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    消毒柜有用嗎? 消毒柜正確使用方法?

    所屬欄目 : 最新資訊 發布時間 : 2023-02-23 作者 : 陜西廚房設備-陜西廚房設備廠-西安廚房設備-廚房設備-雙飛龍酒店設備有限公司 點擊量 : 447



    有些人會對消毒柜的作用產生懷疑,覺得消毒柜根本沒什么用。其實消毒柜只要是正規產品還是有用的,只是消毒的級別不一樣。今天小編就來為大家收集了一些資料,看過之后大家就會明白消毒柜到底有沒有用,另外在文章中也會提到消毒柜的正確使用方法。一起來看看吧。一、消毒柜高溫殺毒:高溫消毒一般采用加熱溫度大于100℃,并持續時間15分鐘以上,使包括細菌、病毒在內的微生物機體蛋白質組織變性而達到殺滅細菌、病毒的目的。


    星級消毒效果:

    一星級消毒柜要求消毒柜內溫度達一百攝氏度以上,而且持續時間在15分鐘以上,能夠殺死金黃色葡萄球菌和大腸桿菌等細菌,殺滅率達99.9%,但不能夠有效殺滅乙肝病毒,所以消費者在選購時應該將這點作為很重要的參考標準;


    二星級消毒柜要求消毒柜內溫度達120℃以上,并持續時間十五分鐘以上,除可殺死大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等細菌外,還可殺滅乙肝病毒和脊髓灰質炎病毒等病毒,殺滅率達99.9%。但對無機化學毒物及少數特殊的生物病毒就不起作用了。高溫方式消毒比較容易理解,也比較直觀,這里就不多介紹。其缺點是功率偏大,容易導致溫度不均勻,溫度高易使腔體、密封件及加熱物體損壞和變形,易使面板、拉手產生過高的溫度,存在一定的安全隱患。


    紫外線殺毒:

    紫外線是波長在可見范圍之外的短波,根據輻射學原理產生的一種可見光;藍色光,是不起消毒作用的。紫外線按波長范圍可分為A、B、C三個波段和真空紫外線。

    A 波段 320 ~ 400nm;

    B 波段 275 ~ 320nm;

    C 波段 200 ~ 275nm;

    真空紫外線 100 ~ 200nm;

    其中真正具有殺菌作用的是C波紫外線,尤以波長253.7nm的紫外線佳。紫外線可以殺滅各種微生物,包括細菌繁殖體、芽胞、分支桿菌、病毒、真菌等,具有廣譜性。

    其殺菌原理是通過紫外線對細菌、病毒等微生物的照射,以破壞其機體內 DNA (去氧核糖核酸)的結構,使其立即死亡或喪失繁殖能力。 DNA 對波長 253.7nm 的紫外線吸收強。紫外線的殺菌效果與其照射強度和總的照射量有關,一般可達殺滅率&ge; 99 %。照射劑量(照射強度和照射時間的乘積)增加時,殺死細菌的數量增多,但被殺死細菌的百分比并不與照射劑量成比例的增加。相當小的劑量也可殺死少數細菌;如細菌量多,甚至用相當大的劑量照射仍有部分細菌免于死亡。

    其缺點是紫外線只能沿直線傳播,輻射能量低,穿透力弱,僅能殺滅直接照射到的微生物,因此消毒時盡量應使消毒部位充分暴露于紫外線下。

    由于消毒柜本身的結構和碗盤置放排列較密的特點,紫外線輻射被碗盤自身遮擋,碗盤的許多部位不能被紫外線光照射,這些部位的細菌、病毒將不能被紫外線殺死,因此,國家標準規定,食具消毒柜不能僅以紫外線作為單一的消毒手段。

    通常,直接接觸紫外線,對人們是有傷害的。但是普通玻璃和鋼化玻璃的紫外線透光率只有 0.01~0.1% 。因此,使用是絕對安全可靠的。由于紫外線輻射對人體有害,因此絕對不允許有泄漏,如能從機器任何不透光部位直接看到紫外線,應立即停止使用,檢修。

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    二、消毒柜使用方法

    1、詳細了解消毒柜的使用方法與功能。

    2、接通電源并確定電源指示燈亮起。

    3、將消毒柜上的各個旋鈕、開關旋動或按下一次,確定各個開關、旋鈕靈活可靠。

    4、按照說明書步驟檢查消毒柜的各個功能是否正常工作。

    5、從消毒柜外部對臭氧、紫外線等功能進行檢查。

    6、從外部檢查消毒柜柜門的周正度、并嘗試開啟、關閉柜門。

    7、確定在打開柜門時消毒柜是否立即停止工作。

    8、確定在關閉柜門時消毒柜是否立即重新開始工作或重新開機。

    9、建議大家反復開關幾次柜門,以檢查消毒柜的反應敏捷性與安全性。

    10、確定消毒柜的容積是否符合家庭的需要。

    11、關機。


    三、消毒柜使用注意事項

    消毒柜很多使用者在消毒柜的運用中對消毒方式有所偏離,下面就來談談三個注意事項。

    1.彩瓷器皿放入消毒柜會釋放有害物質,危害人體健康。因為瓷器類器皿,在上釉彩時,其釉質、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。雖然通常情況下,這些化學元素在大氣環境下是比較穩定的,但一遇到高溫則容易釋放出有害物質。如果將其置入能夠達到200攝氏度的高溫消毒柜中,那么將是非常危險的。

    2.在洗干凈碗筷后,應當在瀝干后再放入消毒柜中,這樣更有利于消毒柜對細菌的滅殺。

    3.下層高溫消毒柜內的溫度非常高,所以塑料制品等不耐高溫的餐飲具不能放,而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內消毒,以免損壞餐具。不過小編建議盡量不要將塑料制品的餐具放入消毒柜,以免造成健康傷害。


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